电磁炒货机就是利用电磁感应现象，使内锅锅体直接发热，达到把物料炒熟的目的。电磁炒货机安全可靠、对环境没有污染、可控性强、热效率高，是一款稳定性强、环保省电的炒货设备。

一、高效节能：电磁感应锅体直接发热，热效率可达百分之九十五，温度高，升温快，内锅包裹多层保温层，避免热源流失，节能省电的效率。

二、绿色环保：电磁炒货机无明火，安全系数高，稳定可靠，碳排放为零，不产生有害气体，避免空气、炒制品和工作环境的污染，干净、卫生、环保。已被有关部门评为“环保节能产品”。

三、智能控制：电磁炒货机是智能自动控制，操作人员可根据实际需要自由设定；故障可自动诊断，自动显示，一目了然；智能自动控温，正确度高，可达正负2%，达到指示的温度会自动停止加热并响铃提醒，因此无炒糊现象，滚筒炒锅，加热均匀，炒制品均匀一致，卖相好，炒制过程可人机分离，换班换人都不影响炒制品的品质。

四、操作简便：人性化设计，操作按键简单明了，设定参数方便快捷，一按开关便可作业，简单方便，省心省力；对操作技能要求低，一人可操作多台，迅速快捷，生产效率高。

五、合理耐用：电磁炒货机的设计是结构机械和电器的分离，机械的转动和震动对电器无磨损和无任何影响，因此大大减小了电磁炒货机的故障，增长了机器的寿命。